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生姜百科

生姜，是姜料、姜属的多年生草本植物（高40-100厘米）的新鲜根茎。生姜为多年生富根草本。根茎肉质、肥厚、扁平、有芳香和辛辣味。美原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗早能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25℃-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会调谢，受霜冻极茎就完全失去发芽能力。

生姜烘干工艺

生姜的烘干单批次重量较大，一般清洗后采用切片机进行切片，厚度在3-5毫米左右，然后装入物料盘推入烘房，2台12P主机配11.5米长、4米宽、2.2米高的烘干房每次进物料车18台，每台可以放生姜片300斤，总共一批次可以放入5400斤新鲜黄姜片，黄委片含水量较大，系统需要每边配置2台新风线，温度从55℃开始进行提升，每批次模平总耗时22小时。

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